Umweltfreundliche Abwasserbehandlung für die Paulaner Brauerei

Das anaerobe Biobed Advanced-Verfahren reinigt Brauerei-Abwasser mit weniger Energieverbrauch und produziert Biogas.

Zur Behandlung der Abwässer aus der Bierproduktion nutzt die Paulaner Brauerei am neuen Standort München-Langwied die umweltfreundliche anaerobe BIOBED® ADVANCED Technologie. Das kompakte und robuste Verfahren reduziert den Energiebedarf und produziert Biogas für die innerbetriebliche Nutzung.

KUNDE

Die Paulaner Brauerei ist eine der bekanntesten Brauereien Deutschlands und blickt auf eine lange Tradition Münchner Braukunst zurück. Die jährliche Produktion beträgt mehr als 2 Millionen Hektoliter. Weit über Deutschlands Grenzen hinaus genießt das Bier einen hervorragenden Ruf und wird in über 70 Ländern genossen.

ANFORDERUNGEN

Aufgrund zunehmender Beliebtheit der Paulaner Biere stößt die bisherige Produktionsstätte am Nockherberg mitten in München an ihre Grenzen. Um auch für künftiges Wachstum ausreichende Kapazitäten vorzuhalten, hat die Paulaner Brauerei beschlossen, ihre Produktionsstätte nach München-Langwied zu verlagern. Dort sind ausreichende Flächen und eine Anbindung an die Autobahn vorhanden. 

Am neuen Standort, der derzeit im Bau ist, wird ein besonderer Wert auf eine moderne, umweltfreundliche Brauereitechnik sowie eine energie- und emissionsoptimierte Infrastruktur gelegt.

LÖSUNG

Bei der Produktion von Bier fallen organisch belastete Abwasserströme an, die sich biologisch gut abbauen lassen. Bei einer konventionellen biologischen Behandlung erfolgt der Abbau mit Hilfe aerober Organismen, die jedoch mit Sauerstoff versorgt werden müssen. Dies ist mit hohen Betriebskosten und CO2-Emissionen verbunden.

Die Paulaner Brauerei entschied sich für den Bau einer umweltfreundlichen anaeroben Behandlung. Hierbei erfolgt der Abbau ohne Sauerstoffzugabe, so dass der Stromverbrauch erheblich geringer ist. Ein weiterer Pluspunkt ist die Produktion von energiereichem Biogas, welches innerbetrieblich genutzt wird.

Um eine hohe Betriebssicherheit sicherzustellen, setzt die Paulaner Brauerei bei ihrer zukünftigen Abwasserbehandlung auf das vielfach bewährte und praxiserprobte BIOBED®-System von Aquantis, den deutschen Abwasser-Experten des weltweit führenden Anbieters Veolia Water Technologies.

Schema

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